除了海上仙境太姥山,福鼎这些特色美食更不要错过哦!

发布日期:2020-09-13 07:12   来源:未知   阅读:

福鼎肉片的肉片,是取自猪后腿的精肉,将精肉剁成肉酱之后加入葱和盐进行调味,然后再用手使劲儿搓,直到肉酱沾手才可以。然后再按比例加入淀粉继续揉搓,直到看不见白粉为止,这样才算是将正宗的肉片准备好。

今天继续我们的美食之旅吧,这次来到的是福鼎,它是福建宁德下辖的一个小城,这里风景秀丽,山水灵秀,有“海上仙境”太姥山,“中国最美海岛”之一的嵛山岛等等,但同时,这里也是一处冷门的美食之城。福鼎的美食,精髓在于“手打”和“泡”,鲜美无比的汤汁,千锤百炼而来的食物,才是福鼎美食的最大追求。

福鼎肉片

这是一道与沙县小吃知名度旗鼓相当的地方美食,在福建的街头随处可见到售卖福鼎肉片的小摊。但与那些裹了厚厚一层粉,吃起来口感差矣的街头小吃不同。真正的福鼎肉片取料精,做工巧,风味独特,看似简单,实际上也颇费工夫。

原标题:除了海上仙境太姥山,福鼎这些特色美食更不要错过哦!

福鼎肉片的汤也是有讲究的,清水为汤,必加入姜丝、醋、辣椒等,下入肉片直到浮起,再按口味加入一些紫菜、香菜之类的,口感会更好。